戚风蛋糕开裂版
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将3个蛋黄、蛋清分离。其中,蛋清放冰箱冷藏。30ml玉米油+40ml牛奶搅拌至乳化。加入蛋黄、低筋淀粉和13g细砂糖,划Z字搅拌均匀。
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步骤2/4
蛋清+35g细砂糖,加几滴柠檬汁,打发至有小尖尖。
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步骤3/4
两者混合搅拌均匀,轻轻震一下,入预热好的烤箱150度40分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-12-17 · 浙江省
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