炒钉螺
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食材清单
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钉螺
500克
、
葱姜
适量
、
蒜头
半个
、
酱油
适量
、
洋葱
1个
、
芹菜
3根
、
花椒
10粒
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
十三香
半勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
2勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
备菜:洗好钉螺及配菜。切葱姜蒜,洋葱,芹菜备用。
-
步骤2/3
热锅冷油,下葱段,姜片,蒜粒,洋葱丝,加入郫县豆瓣酱。炒香后,加入钉螺。
-
最后一步
翻炒几下,加蚝油,酱油,料酒,八角,花椒,桂皮,十三香。加水没过钉螺,盖盖子煮至收汁3/4,加入芹菜段,葱花。再次翻炒几下,起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-16 · 福建
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