肉松
大家说上次做的肉松好吃了,吃完了再重新做,今天买了两斤里脊肉来肉松。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
两斤猪肉洗干净,按着纹理切成自己需要的大小,猪肉放在开水里焯一下。
-
步骤2/10
点击查看大图
猪肉焯一下水,高压锅中放入适量的水烧开加入姜、料酒、再放入焯过水的猪肉(焯水的猪肉在锅里直接涮一涮,放到另外一个高压锅开水中,不要用凉水冲洗),水开调中小火压20分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
肉块儿用手撕成条状,放入厨师机中第一次搅拌。
-
步骤4/10
点击查看大图
放入烤箱中烤去多的水分,初期五分钟翻拌一次,后期微黄就要翻拌,盯紧免得烤糊了。考、翻两三次,放入厨师机进行第二次搅拌。
-
步骤5/10
点击查看大图
准备剪碎的海苔、烤熟的芝麻40克。
-
步骤6/10
点击查看大图
此时肉松里还含了适量的水分,边烤边搅拌,微黄搅拌一次,几次以后,放入厨师机中进行第三次搅拌,第三次搅拌时可以加入芝麻海苔碎。
-
步骤7/10
点击查看大图
肉松在烤箱中烤出微黄搅拌一下,初期五分钟搅拌一次,后期一两分钟或者烤成微黄色就要搅拌一次,一定要盯紧,免得烤糊。重点强调的是,后期不看时间,微黄就要搅拌,搅拌到你满意的干度即可停止。
-
步骤8/10
点击查看大图
两斤的猪肉加40克的海苔、芝麻,最后烤成的成品是400克,平均一斤能做出200克。
-
步骤9/10
点击查看大图
这是做成的成品,海苔芝麻显得少了些,下次可以多点。好好吃啊,每个人都想多偿点,多吃点,还有人跟我说煮白粥的时候,撒在白粥上就着白粥吃。
-
最后一步
点击查看大图
今天实在太忙了,做了两斤猪肉脯、两斤肉松,都非常的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-16 · 广东省
肉松的相关分类
肉松的相关推荐
-
自制牛肉松
225965人看过 -
罗汉果猪骨汤
219225人看过 -
抹茶糯米糕
39664人看过 -
一分钟教你做千叶豆腐简单快手好吃倒爆炸
444689人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1988405人看过 -
黑松露和牛炒饭
12264人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#番茄虾滑粉丝煲
202125人看过 -
黄豆粉糯米卷
65520人看过 -
自制脆皮肠台湾烤肠儿童烤香肠
1421942人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#家常菜/香煎蘑菇釀虾滑
17637人看过 -
牛肉松
12177人看过 -
#轻食季怎么吃#全麦牛肉卷
137641人看过