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蔓越莓小面包【宝宝辅食】的做法

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蔓越莓小面包【宝宝辅食】

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传统的小圆面包没新意，这次加上了这个造型纸杯，马上就不一样了。吃的时候直接给纸杯撕开，松松软软的，入口就是满满的奶香，和外面卖的那些也不差什么！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 200克

、

牛奶 130克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 15克

、

酵母 2克

、

黄油 20克

、

蔓越莓干 25克

、

椰蓉适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
碗里打入鸡蛋，加上酵母、砂糖、牛奶，一块搅和均匀。碗中倒入高筋粉，将所有食材一块搅匀，直到碗中没有干粉，成为一个有点黏糊糊的软面团。
步骤2/6 点击查看大图
无盐的动物黄油提前软化好，倒入碗中，搅拌到黄油也被面团完全吸收。和好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵到2倍大。
步骤3/6 点击查看大图
等到面团发酵好了，取出揉面团，撒上干粉，揉匀排气，再擀成大张的面饼。发酵好的面团还有点湿润粘手，这时候就可以沾点干粉，避免过分粘黏。在面饼的1/2的位置上洒满蔓越莓干，然后对折过来。
步骤4/6 点击查看大图
再擀几下，让面团更好粘合，切成方正的小面块。切好的面块团一团，揉成一个圆滚滚的小面团，放到提前准备好的造型纸杯或者是烤碗当中。家里没有这种纸杯的，就直接放到烤盘里。
步骤5/6 点击查看大图
接下来就是二次发酵了，盖上保鲜膜，静置发酵到1.5倍大。发酵好的面团刷上蛋黄液，撒上蔓越莓干和椰蓉点缀一下，味道还能更好。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，将小面包放进去，上下火160度烤20分钟。烤好的小面包直接取出来，暄暄软软的，拿来当做下午茶解馋也好，当成主食搭配也好，都没问题。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-16 · 辽宁

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