红薯发糕/红薯馒头
家里有红薯吃不了，干脆做点发糕和馒头吃
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步骤1/8
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红薯切块蒸熟
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步骤2/8
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红薯捣成泥放白糖拌匀，准备温水将酵母粉泡开（表面有小气泡即可）
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步骤3/8
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准备好面粉、牛奶
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步骤4/8
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将面粉、酵母、红薯泥揉匀，揉面过程中分次加入牛奶
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步骤5/8
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弄成一个面团发酵
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步骤6/8
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发酵到两倍大即可
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步骤7/8
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碗壁刷油好脱模，同时撒入坚果果干放在表面，也可以将果干等放在面团中，蒸30分钟，焖10分钟如果想做红薯馒头，在这一步加少量干面粉，揉匀，放置20分钟二次发酵，在开火冷水蒸20分钟，热水蒸15分钟，断电后均等待5分钟回气即可
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最后一步
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红薯发糕完成
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发布于 2022-12-15 · 内蒙古自治区
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