香酥猪排
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步骤1/11
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半斤里脊肉,切成宽约一厘米肉片(大概可以切6片)
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步骤2/11
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用肉锤捶成两倍大小薄片(这个步骤也可以让肉摊师傅代劳)
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步骤3/11
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这是按我们喜欢的原味口味准备的一包调料粉和一包炸粉
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步骤4/11
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把蒜香粉和葱段加大概一百毫升水调制加入肉中腌制10分钟
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步骤5/11
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这是腌制好是肉片
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步骤6/11
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把炸粉调成糊状,喜欢皮脆厚多的可以放水少(按各人喜好)
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步骤7/11
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起锅热油,中火,肉粘糊
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步骤8/11
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炸至定型再翻面(太快翻面容易掉皮哦)
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步骤9/11
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再炸五分钟至两面金黄
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步骤10/11
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起锅晾下就可以开吃啦
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最后一步
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喜欢原味可以这样吃,也可以粘点番茄酱或者金桔油,酸甜可口小孩子非常喜欢。
同样的调制方式也可以用来炸鸡翅或者番薯哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-15 · 广东省
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