巨简单又巨好喝的排骨海带汤(直接煮就行)
给大家分享一款排骨海带汤最简单的做法吧,不要和我说排骨需要炒了之后再炖,太油腻了,我不喜欢,一碗好喝的排骨海带汤没有那么复杂,只要买的排骨和海带够好,就没有任何问题。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/6
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排骨清洗干净后, 清水浸泡半小时以去除血水。砂罐里放适量的水,放入排骨,大火炖煮,不用盖。(去超市选择纯中排,不要带脊骨,让他们用锯肉电锯锯开,这样才没有碎骨头渣)
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步骤2/6
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大火煮开后撇去浮沫,撇掉浮沫之后的汤色就会比较清亮,也没有什么腥味。
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步骤3/6
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半根海带提前用冷水泡发一个小时,刷洗干净,撕成小条装,打成结。(从小妈妈煮海带汤就爱打结,可能是为了好看吧,不打结也可以。)
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步骤4/6
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海带倒入锅里,添加适量的盐,切几片生姜,再倒
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步骤5/6
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打开盖子看,汤已经炖得浓郁,排骨炖得用筷子一撸就可以脱骨,放入一包太太乐汤之鲜汤底调味料来提鲜。
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最后一步
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出锅后根据自己喜好撒上一点小葱和黑胡椒粉,美味!
炖一碗好喝的排骨海带汤真的没有那么复杂,这款做法是最简单的了。
秘诀就是食材:
买的排骨够新鲜,而且不能是那种带腥味的猪,总之去超市买品牌的猪肉炖出来的准没错。
买的海带一定要又肥厚又新鲜的,泡出来很有韧性,很厚实,不是那种用手一搓就碎的;整体颜色偏墨绿,不能发黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-15 · 湖北省
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