潘娜托尼|意大利圣诞传统面包家庭配方
第一次吃在DV,有被惊艳到,所以就自己试试做做看,没想到非常好吃,大家可以自己做做,送朋友也很不错
193克
86克
436克
3428
千卡
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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先做液种:温牛奶将酵母溶解,再倒入面粉、白砂糖和桂花蜜,混合搅拌均匀。室温发酵一个小时或冰箱冷藏过夜发酵。
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步骤3/11
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陈皮切碎,与蓝莓干倒入碗中,加入白朗姆酒,浸泡一晚最佳。
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步骤4/11
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再做主面团:除了黄油以外,所有主面团的食材倒入料理机中混合搅拌成面团,再加入室温软化的黄油混合搅拌至融合,再倒入坚果碎与酒渍果干,继续搅拌融合。
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步骤5/11
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取出面团,整成圆形放入容器,发酵至两倍大
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步骤6/11
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然后将发酵好的面团分成三等份,再将面团整形滚圆,放入纸模中发酵至9分满。
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步骤7/11
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在面团顶部剥少许柠檬皮备用
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步骤8/11
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先将杏仁脆皮材料里的糖粉与杏仁粉混合,再倒入蛋清混合搅拌均匀,然后装入裱花袋中。挤在面团顶部。
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步骤9/11
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然后挤在发酵好的面团顶部,再撒上果干和椰蓉,送入烤箱。
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步骤10/11
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烤箱预热160度烤30分钟,150度烤15分钟即可
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最后一步
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取出后,底部插入竹签,倒挂凉凉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-15 · 浙江
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