青椒擂皮蛋
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步骤1/6
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洗好的青椒掰开,把里面的籽弄干净。放入锅中,小火煎熟
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步骤2/6
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煎至虎皮状夹起来
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步骤3/6
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把煎黑的地方撕掉,防止有苦味。然后撕成丝,放入钵钵内
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步骤4/6
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加入皮蛋,切好的大蒜,加入调料——盐 味精 生抽。喜欢辣一点的可以自己再加辣椒,依照自己口味调料。再倒入热油
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步骤5/6
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开始擂,擂到皮蛋和青椒混合就可。
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最后一步
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放入盘中。虽然卖相不好,但真的一口惊艳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-15 · 江西
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