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清炖羊肉的做法

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清炖羊肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 1500克

、

姜 6片

、

大葱半根

、

盐适量

、

红枣 6颗

、

胡萝卜白萝卜适量

、

料酒 2勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜和白萝卜切滚刀块备用。
步骤2/7 点击查看大图
大葱切段，姜切片，红枣洗净备用。
步骤3/7 点击查看大图
羊肉洗净泡半个小时切块，不要太小，大约3公分横宽。冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。
步骤4/7 点击查看大图
这次我偷懒，用压力锅做。国内放萝卜块，放入肉。
步骤5/7 点击查看大图
加入葱姜和大枣。
步骤6/7 点击查看大图
冷水沫过肉，喜欢喝汤的水加量。加入料酒，适量盐，封盖炖煮。
最后一步点击查看大图
开盖满家都是羊肉的香气，加白胡椒粉。汤一定要喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-13 · 山西

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