田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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先将温水和酵母放入干净的揉面盆内,静置5分钟
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步骤3/9
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放入面粉和盐、糖,用筷子搅拌成絮状至无干粉
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步骤4/9
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放入厨师机,用中低速搅打成面团后放入黄油,继续揉制成光滑的面团即可取出(无需出膜)放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜,放入右侧蒸烤箱发酵模式35度发酵1小时,面团发酵至两倍大,用手指戳面团中间不会反弹回缩即可
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步骤5/9
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放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜,放入蒸烤箱发酵模式35度发酵1小时,面团发酵至两倍大,用手指戳面团中间不会反弹回缩即可
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步骤6/9
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放入预热好的蒸烤箱中层,选择披萨烤模式170度烤制6分钟,表面轻微上色即可取出
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步骤7/9
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准备馅料原料:培根片切成丁,洋葱, 彩椒切成长条待用
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步骤8/9
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先将披萨皮抹上一层番茄酱,依次撒上芝士碎、培根丁、洋葱条和彩椒条,撒上少量玉米粒和青豆粒,放上虾仁,最后铺上一层芝士碎即可(也可撒点黑胡椒碎)
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最后一步
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放入蒸烤箱披萨烤模式180度12分钟左右,表面金黄上色即可
披萨皮面团可以做2个8寸,擀好的披萨皮可以放冰箱冷冻存放,即烤即吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-13 · 浙江
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