青椒胡萝卜洋葱炒牛肉
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洋葱
少许
、
胡萝卜
半个
、
牛肉
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
花椒
5粒
、
小米椒
4个
、
青椒
1个
、
生抽
半勺
、
老抽
半勺
、
蚝油
半勺
、
地瓜粉
1
、
食用油
1勺
、
胡椒粉
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
牛肉逆着纹理切片，越薄越好葱姜水准备一份，葱姜切片，然后倒入水，把葱姜捏碎，就可以得到一份葱姜水了1 牛肉切片 胡椒粉（去腥） 少许葱姜水（去腥）（也可以倒入料酒）轻抓牛肉，把葱姜水捏入味2 少许生抽 盐 耗油 然后在抓一遍3 适量地瓜粉，倒入食用油 锁住水分，腌制20分钟以上4 下锅 量多一点的食用油 放入牛肉 用筷子搅散牛肉，炸到6成熟 捞出牛肉5 留少许油 放入洋葱 花椒 辣椒 蒜 炒香6 放入胡萝卜 青椒 最后放入牛肉7 放入香菜 白芝麻 出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-12 · 福建
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