紫薯双色吐司的做法

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紫薯双色吐司

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一款有颜值的吐司，越看越喜欢，越吃越有味道参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

、

牛奶 125-130克

、

酵母 3克

、

黄油 15克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

糖 25克

、

紫薯粉 6克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团采用后油法揉至手套膜，然后取一半面团加入6克紫薯粉继续揉面几分钟，使面团与紫薯粉充分搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
两种面团整理后放入发酵盒内进行第一次发酵。
步骤3/10 点击查看大图
发酵好的面团拍打，轻压进行排气
步骤4/10 点击查看大图
然后将两种面团擀成长方形，白色面团稍稍大于紫色面团，白色面团擀完后翻面。
步骤5/10 点击查看大图
把紫色面团放在白色面团上，用擀面杖轻轻擀几下，使两种面团更好的粘连在一起。
步骤6/10 点击查看大图
从上往下将面团卷起。
步骤7/10 点击查看大图
放入模具中进行第二次发酵，发酵至吐司盒的9分满后放进预热好的烤箱中，上下火160度烤35-40分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
出炉后脱模。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
有颜值的早餐

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2022-12-11 · 北京市

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