福鼎肉片(懒人版)
超爱福鼎肉片,但是又懒,所以全程用绞肉机制作,省时省力又好吃
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步骤1/8
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瘦肉去筋膜切小块加姜丝绞成肉末
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步骤2/8
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加入白糖,鸡粉搅匀,冰水分三次加入搅匀(每一次都要搅匀再加下一次)
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步骤3/8
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加入小苏打搅匀,最后加入红薯粉搅匀
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步骤4/8
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最后大概是这个样子,很粘
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步骤5/8
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水烧开,用饭勺+勺子组合将肉片刮下去
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步骤6/8
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煮熟的肉片会变成大胖子
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步骤7/8
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配料
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最后一步
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成品,好吃
1、一定要用冰水,而且每次都要搅拌均匀再加下一次
2、因为全程都用的绞肉机,所以每次搅一会儿就用筷子把肉扒拉好
3、最好用粗地瓜粉碾碎,没有用精细的地瓜粉也行
4、可以一次做多点放冰箱,下次拿出来解冻搅匀直接煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 广东省
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