香菇炒鸡
香菇这个食材我真的是太喜欢了，蒸、炒、炖、煮都有它的一席之地，怎么弄都好吃！今天这个香菇炒鸡，就是我家经常吃的一道家常菜。 今天做一道香菇炒鸡，这味道绝绝子，鲜嫩入味，营养下饭，我家隔三差五就会做一次，孩子每次都吃光光，光盘行动就靠它了～
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步骤1/10
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准备新鲜香菇和鲜鸡一只
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步骤2/10
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鸡切块，用面粉水浸泡，清洗干净，控干香菇水备用
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步骤3/10
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香菇洗净，切大块备用
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步骤4/10
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炒锅放油，直接煸炒鸡块，表皮微黄，烹入米酒继续翻炒
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步骤5/10
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再放入葱姜蒜 八角 香叶 桂皮 花椒炒香
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步骤6/10
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倒入生抽 老抽翻炒
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步骤7/10
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加入开水 没过鸡块炖
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步骤8/10
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再放入香菇同炖
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步骤9/10
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出锅前方青红椒，盐调味即好
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最后一步
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香菇炒鸡这样做，出锅滑嫩，香气扑鼻，干饭人的最爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-10 · 浙江
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