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橙香黑全麦巧克力欧包的做法

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橙香黑全麦巧克力欧包

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香浓的巧克力加上橙皮丁的香气，做成的欧包只想说：太好吃了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 220克

、

黑全麦粉 60克

、

牛奶 185克

、

干酵母 3克

、

细砂糖 18克

、

黄油 20克

、

耐烤巧克力豆 40

、

糖渍橙皮丁 40克

、

海盐 2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除了黄油、海盐、橙皮丁、巧克力豆，其他食材混合，低速打到粗膜，加入黄油、海盐，揉到完全出膜
步骤2/3 点击查看大图
加入巧克力豆和橙皮丁，高速揉大概两分钟均匀就可以了，然后进行第一次发酵，再平均分割成三份、二次发酵到两倍大
最后一步点击查看大图
200°烘烤15分钟，可以开蒸汽

小贴士

发酵看状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 天津

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