空气炸锅烤小黄鱼

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小黄鱼刺少肉嫩，特别鲜美有营养，无论煎着吃，炸着吃，清蒸或红烧都很受欢迎，今天来做一道不一样的空气炸锅小烤鱼，可做下酒菜也可做小零嘴，表皮酥脆，肉质鲜嫩，大人小孩都超爱吃！香喷喷一点儿也不腥，骨酥肉嫩连刺都不用吐！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 5条

、

葱适量

、

面粉适量

、

辣椒粉 10g

、

椒盐 5g

、

酱油心生 15g

、

小鲜侣调味汁 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：小黄鱼5条｜葱｜面粉调味品：辣椒粉10克｜椒盐5克酱油心生15克｜小鲜侣调味汁10克锅具：空气炸锅
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小黄鱼洗净去掉内脏用厨房纸巾吸掉水分；
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剪去鱼鳍、尾巴，这样不容易烤焦，吃的时候也比较方便；
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10克麻辣香锅粉、5克椒盐，挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；
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再挤入15克醇香的酱油心生；
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抓拌均匀腌制30分钟左右；
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腌制好的黄鱼裹上一层面粉，这样炸出来的鱼儿表面是酥酥的；
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空气炸锅放上炸篮（可以垫上油纸防止食物弄脏炸篮，后期清理也方便）；
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摆入腌制好的小黄鱼；
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200度炸15分钟，每台空气炸锅功率不同，时间根据实际情况增减；
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中途刷上植物油，适当翻面，保证两面受热均匀，不容易炸焦；
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炸至流程结束后撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻提味提香即可（给孩子吃的可以不加辣椒粉，吃之前可以处理好鱼刺哦）；
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孩子不爱吃鱼怎么办？这样做就非常合适！无油炸更健康，家里有空气炸锅的一定要试试看，新年家宴上也可以安排上它；
步骤14/15 点击查看大图
高温热风烹制后的小黄鱼口感酥香而不腻，完全没有任何腥味，鱼肉细嫩不干柴；
最后一步点击查看大图
可做下酒菜也可做聚餐小零嘴，富含丰富的蛋白质、钙等微量元素，对孩子的大脑发育也非常有好处，大人小孩都爱吃（孩子吃可以只用小仙侣调味，少加点辛香料）；