欧洲火腿蒜香口蘑
相对其他菌菇,口蘑形状可爱,口感饱满,香味也更浓郁,成菜后无论味觉还是视觉都极好。如果要最大程度保留口蘑的风味,清理时只需要轻轻擦拭干净就可以了,用油煎口蘑时,需要注意口蘑不能切得太小,也不要过早地翻动,要耐心等待充分受热后,释放出香味,最后加入咸香的欧洲火腿提味,这样做出来的蘑菇更鲜,鲜美的汤汁是这道菜的灵魂,切记不要炒的太干。
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步骤1/8
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口蘑切厚片;
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步骤2/8
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大蒜切碎;
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步骤3/8
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欧芹切碎;
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步骤4/8
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将欧洲火腿切碎;
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步骤5/8
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将大蒜用小火炒香;
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步骤6/8
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将蒜片捞出,放入小米辣和口蘑翻炒;
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步骤7/8
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放入欧芹、百里香、欧洲火腿一起翻炒;
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最后一步
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等口蘑成熟上色就可以了,如果汤汁少,出锅前可以再加一点水进去,片刻后出锅;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-09 · 浙江
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