糖醋虾球
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女儿打小爱吃虾,我就变着样给她做,水煮,椒盐,油焖,干锅等等,无论怎么做她都爱吃,今天问我,妈妈虾仁可不可以做糖醋,我想了想觉得没问题,于是就试着做了,结果收到女儿的大大夸赞,这里分享一下
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
虾仁
300克
、
蕃茄酱
3勺
、
白醋
3勺
、
白糖
2勺
、
淀粉
2勺
、
盐
适量
、
白芝麻(熟)
适量
、
鸡蛋
1个(大点的)
、
水
适量
、
食用油
适量
、
料酒
1勺
、
葱姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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虾仁开背去除虾线,加生抽一汤勺,蚝油,料酒一勺,醋一勺,葱姜适量盐一丢丢腌制二十分钟
-
步骤2/4
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调料汁和蛋液,鸡蛋加一勺淀粉打散调匀~另一个碗加番茄酱3勺,白醋2勺,白糖2勺淀粉1勺,半碗清水调匀
-
步骤3/4
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起锅烧油,油温六成热,虾仁滚上蛋液入锅炸直金黄捞出复炸
-
最后一步
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锅里留适量底油倒入调好的料汁烧开倒入虾球翻炒,待汁收差不多关火撒熟芝麻即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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