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蒜香黑麦面包

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吃腻了甜面包试试这一款咸口面包，做早餐很合适，蒜香浓郁，麦香十足。黑麦面粉是用黑麦加工而成的面粉，富含碳水化合物、钙、铁、锌、硒、B族维生素、膳食纤维等，具有补脑益智、保护心血管的功效。参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋粉 200克

、

黑麦粉 100克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

水适量

、

欧芹、蒜末、黄油、少量盐调成蒜香酱适量

、

鸡蛋液 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材表里的各种食材；
步骤2/6 点击查看大图
揉好面发酵一个小时左右，准备好蒜末、欧芹、黄油拌匀；
步骤3/6 点击查看大图
面包发酵整形后，每个80克，二次醒发后刷上薄薄的蛋液；
步骤4/6 点击查看大图
面包中间划一刀，以便加入蒜香液；
步骤5/6 点击查看大图
以自己的口味加减蒜香酱；
最后一步点击查看大图
烤箱先预热，170度烤20分钟左右，以自己的烤箱温度为准。

小贴士

这款面包食材简单，蒜香十足，麦香浓郁，喜欢咸口面包的朋友可以试一试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-09 · 云南省

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