腊猪蹄汤
腊猪蹄到底怎么炖才好吃,教你最靠谱的做法,汤鲜肉烂特美味!做法还简单!由于我家三个孩子意见不统一,只好做成鸳鸯火锅,一半土豆腊猪蹄,一半莴笋腊猪蹄!味道都好极了!
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步骤1/22
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腊猪蹄剁成小块,用温水浸泡半天!
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步骤2/22
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腊猪蹄冷水下锅焯水!
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步骤3/22
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水开煮3分钟左右,(除去多余的盐分,以免腊猪蹄太咸!)捞出控干水分!
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步骤4/22
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再用清水冲洗几遍,捞出控干水分备用!
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步骤5/22
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生姜切成片,葱切成段,在准备三个干辣椒,适量花椒!
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步骤6/22
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起锅烧油,放入生姜,花椒,葱段,干辣椒爆香!
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步骤7/22
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放入腊猪蹄煸炒2分钟!
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步骤8/22
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倒入电压力锅内胆里!
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步骤9/22
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放入适量的开水!
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步骤10/22
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盖上盖子,插上电源,按汤键即可!
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步骤11/22
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土豆削皮洗净切成小块,莴笋和胡萝卜去皮洗净切成小块备用!
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步骤12/22
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把煮好的腊猪蹄倒在鸳鸯锅里!(我家三个孩子意见不统一,只好做成鸳鸯火锅,一半土豆腊猪蹄,一半莴笋腊猪蹄!满足他们不同的需求!)
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步骤13/22
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分别放入莴笋,胡萝卜和土豆!
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步骤14/22
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大火煮开后,调小火慢炖至土豆熟了就可以了!
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步骤15/22
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起锅前放入适量的鸡精和葱花,开吃!还可以边吃边涮自己喜欢吃的配菜!
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步骤16/22
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莴笋腊猪蹄汤!
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步骤17/22
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土豆腊猪蹄汤!
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步骤18/22
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成品图
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
腊猪蹄腌制过,很咸,炖汤的时候不需要再另外加盐!炖好了可以尝一下味道,如果淡了可以适量加一点点盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-08 · 湖北
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