芝麻酱花卷
今天来做个不一样的芝麻酱花卷,芝麻酱的钙含量非常高,还是平价的养肾佳品;用芝麻酱来搭配面食,营养丰富又美味;做法也特别简单,压一压,扭一扭,个个高颜值,口口喷香蓬松暄软,小朋友也超爱吃!
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步骤1/15
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食材面粉250克|温水120克|酵母3克玉米油5克|白芝麻酱调味白糖5克锅具七彩叮当电蒸锅
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步骤2/15
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杯中倒入3克酵母、5克白糖、120克温水搅拌至溶解;
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步骤3/15
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250克富硒黑小麦粉中倒入酵母糖水,边倒边搅拌成絮状,加入5克玉米油;
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步骤4/15
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不断揉面,直至揉成光滑细腻的团状,这一步先不醒发;
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步骤5/15
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擀开擀薄成方形的大面片;
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步骤6/15
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涂抹上白芝麻酱,芝麻酱可以用炒熟的芝麻,放入破壁机破壁打成酱,怕麻烦的也可以买罐装的成品芝麻酱;
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步骤7/15
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两边往中间翻折后再次翻折;
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步骤8/15
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分割成差不多大小的小面剂;
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步骤9/15
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每两个面剂堆叠,筷子在中间下压;
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步骤10/15
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轻拿两端向外稍拉长些,扭成麻花状,这一步可以参考前面的视频教程哦;
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步骤11/15
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放入温室中醒发约1.5倍大;
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步骤12/15
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放入七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时蒸25分钟,断电焖3分钟左右(18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷,900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀,减少营养流失);
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步骤13/15
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这香喷喷的芝麻酱花卷就蒸好啦;
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步骤14/15
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芝麻的钙含量非常高,每天适当食用些芝麻好处多多,芝麻酱花卷简单好做又有营养,赶紧收藏起来试试吧;
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最后一步
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简单一扭就是个个高颜值的花卷,轻捏迅速回弹,暄软细腻,芝香浓郁,一层层撕着吃也太香了,作为早餐非常合适;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-07 · 浙江
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