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白切鸭的做法

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白切鸭

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农家养的我们都是选择青头鸭，青头鸭的肉质比较香紧致。紫苏是我吃鸭子的匹配。

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鸭一只

、

生姜 5片

、

葱 2颗

、

料酒 20

、

盐 10g

、

紫苏适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
自家养的青头鸭
步骤2/9 点击查看大图
手工去毛
步骤3/9 点击查看大图
自家养的青头鸭的鸭肉质是特别好的。
步骤4/9 点击查看大图
去掉内脏清洗干净。
步骤5/9 点击查看大图
冷水下锅。冷水下锅可以达到肉质，慢慢由冷到热的紧致感。
步骤6/9 点击查看大图
中火焖鸡，鸭肉熟透即可。
步骤7/9 点击查看大图
切块摆盘。
步骤8/9 点击查看大图
简单又美味的一道白切鸭
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一般吃鸭子我们都会配上紫苏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-07 · 广东

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