微发面葱花饼的做法

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微发面葱花饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 300ml

、

酵母 5g

、

葱花半碗

、

盐 2g

、

花椒面 1g

、

温水 160克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包机和面醒发一小时！
步骤2/10 点击查看大图
准备半碗葱花和一个油酥，油和面粉2：1的比例，大概20克油。
步骤3/10 点击查看大图
把面团擀成一个薄型大面皮，倒上油酥！
步骤4/10 点击查看大图
把油酥刷平！
步骤5/10 点击查看大图
撒上一把葱花，卷成条状！
步骤6/10 点击查看大图
切断捏住两端收口！
步骤7/10 点击查看大图
然后再把小团子轻轻擀平，二次醒发10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
平底锅耍少许油，煎大概2、3分钟，表层金黄即可翻面！
步骤9/10 点击查看大图
表皮酥脆，掰开里边软软糯糯的。
最后一步点击查看大图
再搭配一个小米粥，营养健康的晚餐做好了！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-07 · 内蒙古自治区

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