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披萨底配方的做法

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披萨底配方

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披萨底配方

、

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 100克

、

酵母 4g

、

糖 25g

、

水 160-170g

、

植物油 10g

、

盐 4g

、

配料

、

披萨酱适量

、

香肠适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

甜玉米粒适量

、

豌豆适量

、

胡萝卜丁适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1,酵母用温水化开，倒入混合好的面粉加入糖，油，盐揉成光滑面团2,直接分面团 4寸（10个-11份，每份45克左右） 6寸（5份，每份90克）3,揉圆松弛30分钟4,整成披萨模型（中间薄，周围比较厚，中间用叉子戳洞洞）
步骤2/3 点击查看大图
做成这样模样，醒发15分钟放入烤箱上下火180℃，烤八分钟
最后一步点击查看大图
披萨组成公式咸：披萨酱（番茄酱/）+芝士碎+菜+肉+芝士碎青椒牛肉（黑胡椒酱打底）甜：沙拉酱+榴莲/水果+芝士碎烤箱：210℃（8-12分钟）想吃松软一点可以放半碗水一起烤，直接烤皮有点焦脆（我比较喜欢脆的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-06 · 福建省

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