梦幻会发光的圣诞姜饼屋
离圣诞节还有半个月,但是发现街头的圣诞节气氛已经开始啦! 咱也不能落后,周末就做了这款小朋友们超喜欢的,带有梦幻般,会发光的圣诞屋啦! 特别是晚上,特别有圣诞氛围感 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/14
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低筋面粉,全脂奶粉先过筛混合均匀,备用
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无盐黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器稍微混合均匀,不需要打发
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步骤3/14
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全蛋液分3-4次加入,每加一次都要打均匀,再加下一次蛋液
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步骤4/14
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混合均匀后,加入之前混合好的低粉➕奶粉,用刮刀切拌的方法,拌均匀。
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步骤5/14
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戴上手套把面团揉均匀,放到油纸上,面团上面盖上另一张油纸,擀成4毫米的厚度,然后冰箱冷藏20分钟。如果室温冷的话,就不要冷藏啦
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步骤6/14
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圣诞小房子模具,压出形状
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步骤7/14
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小的装饰可以多做些
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步骤8/14
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烤箱中层,上下火150℃,烘烤20分钟左右,饼干就做好啦
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接下来做糖霜部分,没有蛋白粉可以用蛋清代替,用蛋清就不需要用清水哦
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步骤10/14
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蛋白粉、糖粉过筛。糖粉分3次加入,先加入三分之一的糖粉到蛋白粉里,清水也加进来。打蛋器中高速打发变稠变白,有纹路。
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再依次加入第二次糖粉
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步骤12/14
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糖霜打发到这个固体的状态,加入水饴,柠檬汁,低速混合均匀就可以了
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步骤13/14
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接下来就是组装房子啦。粘合就用做好糖霜
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最后一步
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放上喜欢的装饰,房子里面放一串灯,梦幻的圣诞屋就做好啦
1、烘烤饼干最好垫上透气镂空的网格硅胶垫。烤出来的饼干更平整
2、糖霜部分,蛋白打发一定是坚硬的状态
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-05 · 安徽省
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