网红肉松拔丝蛋糕
肉松拔丝蛋糕,咸咸甜甜的滋味。看上去很普通,吃上去很惊喜。肉松丝丝分明!口感绵密,蛋香浓郁 ,非常细腻地融合在蛋糕里,一口咬下去又松软又有点清脆。吃一个根本停不下来,特别好吃!方子来自@模样生活。
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步骤1/15
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分离蛋黄蛋清到无油无水的盆中;
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蛋黄+油搅拌至充分乳化,约2分钟;
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加入牛奶搅匀;
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步骤4/15
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筛入低筋粉和盐,搅匀;
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蛋白分三次加入糖,打发至提起打蛋头呈小弯钩状态;
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步骤6/15
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里;
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步骤7/15
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里,再翻拌均匀;
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步骤8/15
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加入肉丝搅拌一下,让肉松均匀地分布好;
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步骤9/15
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装入裱花袋;
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步骤10/15
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挤入垫了纸杯的蛋糕模具里,8分满即可;
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步骤11/15
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放入烤箱上火160度,下火150度烤20分钟;
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烤至表面金黄出炉晾凉。
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成品。
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步骤14/15
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非常美味!
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最后一步
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可以拉丝的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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