东河肉饼⚠️省肉馅儿的肉饼
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刷抖音看到很多人做这肉饼,馋死我了 立马行动起来了 东河饼是浙江义乌特产,肉饼薄如纸,能透出背后的光亮,真的巨巨好吃! ➡️想学的姐妹要赶紧收藏起来吧
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
面团材料:
、
中筋面粉
300g
、
盐
3g
、
清水
180克
、
把面搅成絮状,揉成团。醒面20分钟,然后分成16个的小剂子。盘子里刷一层油,再把面饼一个个放好,表面上刷上一层薄油,盖上保鲜膜,醒面两个小时(或者冰箱冷藏过夜)
、
肉馅材料:
、
肉馅:肉末
150g(2肥8瘦)
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
葱花
十几个
、
葱油
适量
、
把所有肉馅材料混合在一起,搅拌均匀即可备用
烹饪步骤
-
步骤1/8
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食材准备好了
-
步骤2/8
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把面搅成絮状,揉成团。醒面20分钟
-
步骤3/8
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然后分成16个的小剂子。盘子里刷一层油,再把面饼一个个放好,表面上刷上一层薄油,盖上保鲜膜,醒面两个小时(或者冰箱冷藏过夜)
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-12-04 · 黑龙江省
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