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脆皮炸鸡的做法

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脆皮炸鸡

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切墩(初级)

鸡腿 2个

、

面粉若干

、

黑胡椒海盐适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

色拉油适量

、

辣椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿解冻
步骤2/9 点击查看大图
沿中间的骨头将鸡腿剪开(可以将骨头剔除掉)
步骤3/9 点击查看大图
葱丝姜丝料酒黑胡椒辣椒末五香粉(如果有奥尔良腌料就省事了) 腌制两个小时
步骤4/9 点击查看大图
将腌制好的鸡腿放入面粉中用手按压裹一层面粉
步骤5/9 点击查看大图
这是裹完面粉后的样子
步骤6/9 点击查看大图
裹好面粉的鸡腿放到清水中过一下
步骤7/9 点击查看大图
再次裹一层面粉
步骤8/9 点击查看大图
用手抖一抖就成了这个样子如果喜欢脆皮厚一点可以重复上面步骤再裹一次面粉
最后一步点击查看大图
油热下锅小火炸熟(颜色比较浅)，捞出凉一会儿，油锅转大火复炸一次，颜色金黄即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-03 · 河北省

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