鲍鱼花菇玉竹煲排骨

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排骨的营养功效：补钙，补肾养血，滋阴润燥，滋养脾胃。鲍鱼的营养价值：中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力，润燥利肠，鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。另外，鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，因鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调等疾患。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火。我这是网上买的汤包，图方便。不过这鲍鱼还得吐槽一下，太小了。我都怀疑是不是还没满月就被人打捞上来了。这五指毛桃也是，碎的。算了，最近预算不太充足，就将就一下吧。有些材料是我自己加进去的。虾皮，干瑶柱，枸杞都是我自己的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 2人份

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干鲍鱼仔 3克

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花菇 8个

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姜 3片

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盐 2小勺

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胡椒粉 1茶匙

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玉竹 4.7克

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无花果 1个

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芡实 7.8克

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五指毛桃 8克

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莲子 5克

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枸杞 2克

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干瑶柱 5克

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虾皮 3克

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山药 1根

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紫苏叶 3片

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
排骨，感觉用紫苏叶去腥比用姜片效果好点。冷水下锅，加3片紫苏叶，煮沸3分钟后捞出，清水洗干净。边煮边捞油沫
步骤2/22 点击查看大图
干花菇。补充营养，增强体质，适合'三高'人群，延缓衰老，防癌抗癌
步骤3/22 点击查看大图
玉竹。润肺止咳，生津养胃，补虚除烦
步骤4/22 点击查看大图
无花果。通便润肠
步骤5/22 点击查看大图
这个鲍鱼仔也太小了，才3克。重点：提前一晚发泡
步骤6/22 点击查看大图
芡实。古药书中称，芡实是'婴儿食之不老，老人食之延年'的佳品。而西方的营养学则认为，芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量，多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。食用芡实能增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素的浓度，从而可使患肺癌和胃癌的几率大大减少。可见，芡实与不少药用植物一样都有防癌的效果，对人体非常有益。芡实'补而不峻'、'防燥不腻'，一般人群均可放心食用。
步骤7/22 点击查看大图
五指毛桃，碎。。。提高免疫力，健脾补肺止咳，舒经活络。这么碎了，不知道还有木有营养，建议买整捆的，也不贵。
步骤8/22 点击查看大图
莲子。清心、祛斑，防癌抗癌，强心安神，滋养补虚、止遗涩精，降血压，养心安神、健脑益智、消除疲劳，补脾止泻
步骤9/22 点击查看大图
枸杞。主要是增强人体的造血功能，其余跟莲子其他的差不多
步骤10/22 点击查看大图
干瑶柱，清热利尿、去湿解暑，能缓解眼睛疲劳。
步骤11/22 点击查看大图
虾皮。虾皮一般人群皆适宜，尤其适宜中老年人群，孕妇，心血管病患者，肾虚阳痿，腰腿无力之人。虾皮禁忌人群：虾皮为发物，过敏性鼻炎，支气管炎，反复发作性过敏性皮炎等过敏性疾病患者忌食；染有宿疾，上火人群忌食。还有个通乳的作用。PS：网上抄的
步骤12/22 点击查看大图
懒，懒，懒。就一起泡了。
步骤13/22 点击查看大图
山药。益气补气，止咳定喘，补虚降血糖，填精固肾，增强性功能。
步骤14/22 点击查看大图
紫苏叶。去腥用的，没有就用姜片代替吧
步骤15/22 点击查看大图
玉米，甜甜的
步骤16/22 点击查看大图
加几滴香油，让汤更香一点
步骤17/22 点击查看大图
滴几滴白醋，白醋可以让骨头里的钙更好煮出来
步骤18/22 点击查看大图
黑胡椒粉，去腥
步骤19/22 点击查看大图
2小勺
步骤20/22 点击查看大图
料酒
步骤21/22 点击查看大图
加水
最后一步点击查看大图
开煮，通常建议煮两小时以上，让骨头的钙更好煮出来，不过肉会煮老。但是煲汤是为了营养，营养足才有意义，肉老一点无所谓了，毕竟世上没有完美的事