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卤牛肉

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自制卤肉，又干净又好吃
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子肉 1500克
、
大葱 1根
、
姜 6片
、
花椒 一勺
、
八角 3个
、
桂皮 2块
、
陈皮 3片
、
香叶 5片
、
茴香 一勺
、
丁香 4粒
、
草果 1个
、
料酒 5勺
、
生抽 30克
、
老抽 50克
、
冰糖 35克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

注意刚卤出锅的肉比较软，切不容易成型，需要放凉再切，下刀时慢一些就ok了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-02 · 北京

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