卤鸡脚
一盘鸡爪,壶小酒^O^^O^^O^
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步骤1/5
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将鸡脚反复清洗干净,沥水
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步骤2/5
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在凉水中煮开,焯水,然后立即取出
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步骤3/5
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焯好的鸡脚
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步骤4/5
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卤料,中间是我的自制老卤料,每次卤完后沥出渣,熬稠后放碗中先放冷藏定型,然后装保鲜袋放入冰冻,下次再用噢!然后放入这次新配得香料、姜、蒜。
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最后一步
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成功!
注意:鸡脚不需要煮太长时间,特别容易软烂,不超过10分钟就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-02 · 北京
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