干鹿茸菇炖鸡汤(少油)
此法制作的鸡汤: 1.去皮可以有效大幅度降低鸡汤中的胆固醇含量 2.加入大蒜生姜可以降低人的胆固醇 ps.制作需要很多细节,是本人在媳妇的指点下多次尝试后总结而来。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
首先将鸡去皮切块,去除鸡的尾部,鸡翅的尖部,将黄色的鸡油去除,放盐用温水清洗浸泡5分钟,之后用水冲洗,直到将血渍清洗干净,然后放入水中浸泡备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜生姜大葱根部切片,红枣去枣核切片,干鹿茸菇浸泡30分钟洗净,枸杞洗净,
-
步骤3/5
点击查看大图
将切好的葱片,姜片,蒜片,还有洗净的鸡块放入砂锅,加水将鸡块淹没,再放5粒花椒,盖上盖子,用大火煮沸,然后用小火慢炖40分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
40分钟后打开盖子,用勺子撇开油沫,直至还有少量油,由于媳妇对油把控极为严格,考虑再买个滤勺,这样处理起来更快很干净。清理好后,再将生姜片葱片蒜片用筷子夹出。
-
最后一步
点击查看大图
再放入干鹿茸菇,枸杞,枣片,放入适量盐,小火继续炖5分钟,5分钟尝一下汤,满意后盛出。
1.千万不要放料酒,否则汤会有酸味
2.无需用油将葱姜蒜爆香,炒鸡肉去腥。血水已通过盐用温水浸泡清洗干净。油已经很多,不然油上加油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-02 · 山东
干鹿茸菇炖鸡汤的相关分类
干鹿茸菇炖鸡汤的相关推荐
-
芒果椰汁马蹄糕,绵密慕斯口感
354人看过 -
#中小学生营养餐#早餐,好吃到转圈圈的法式吐司
3589人看过 -
#中秋节还可以这么过#奶油蒜香芒果加拿大北极虾生虾
3978人看过 -
黑神话悟空紧箍面包
3202人看过 -
#中小学生营养餐#豌豆炒鸡蛋
4209人看过 -
#中秋节还可以这么过#加拿大北极虾生虾菌菇豆腐汤
3213人看过 -
鸡翅煲
1240人看过 -
捞汁小龙虾
534人看过 -
中秋五福面包
619人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚# 胡椒轻烤挪威青花鱼
6781人看过 -
#中秋节还可以这么过#脆皮雪糕
5834人看过 -
白灼虾
529人看过