干鹿茸菇炖鸡汤(少油)
此法制作的鸡汤: 1.去皮可以有效大幅度降低鸡汤中的胆固醇含量 2.加入大蒜生姜可以降低人的胆固醇 ps.制作需要很多细节,是本人在媳妇的指点下多次尝试后总结而来。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
首先将鸡去皮切块,去除鸡的尾部,鸡翅的尖部,将黄色的鸡油去除,放盐用温水清洗浸泡5分钟,之后用水冲洗,直到将血渍清洗干净,然后放入水中浸泡备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜生姜大葱根部切片,红枣去枣核切片,干鹿茸菇浸泡30分钟洗净,枸杞洗净,
-
步骤3/5
点击查看大图
将切好的葱片,姜片,蒜片,还有洗净的鸡块放入砂锅,加水将鸡块淹没,再放5粒花椒,盖上盖子,用大火煮沸,然后用小火慢炖40分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
40分钟后打开盖子,用勺子撇开油沫,直至还有少量油,由于媳妇对油把控极为严格,考虑再买个滤勺,这样处理起来更快很干净。清理好后,再将生姜片葱片蒜片用筷子夹出。
-
最后一步
点击查看大图
再放入干鹿茸菇,枸杞,枣片,放入适量盐,小火继续炖5分钟,5分钟尝一下汤,满意后盛出。
1.千万不要放料酒,否则汤会有酸味
2.无需用油将葱姜蒜爆香,炒鸡肉去腥。血水已通过盐用温水浸泡清洗干净。油已经很多,不然油上加油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-02 · 山东
干鹿茸菇炖鸡汤的相关分类
干鹿茸菇炖鸡汤的相关推荐
-
小炒鹿茸菇#开启冬日滋补新吃法#
185336人看过 -
鹿茸菇筒骨汤
32306人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37747949人看过 -
虫草花鹿茸菇乌鸡汤-零失败系列
42384人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89474705人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3239417人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11376766人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
967547人看过 -
阴雨天给家人做一道鹿茸菇焖老鸡,好吃又滋补
58702人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
811503人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523212人看过 -
夏季清热去火水果茶
849312人看过