小炒五花肉
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣鲜香,口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。
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步骤1/6
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水里煮一下,去出浮沬
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步骤2/6
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捞出沥干水分切片,加点凉水炒出油
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步骤3/6
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炒出油,把多余的油取出来,以后炒菜可以用
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步骤4/6
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锅里留点底油炒出香味
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步骤5/6
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把所有的肉,包括瘦肉一起炒干水水,加生抽老抽,调料包,加热水炖
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最后一步
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水煮差不多干了,就好了
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发布于 2022-12-02 · 陕西省
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