巧克力麻薯星星⭐面包
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冬天当然要吃点甜甜的东西来给身体补充热量!吃在嘴里,甜进心里~ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
【面团】
、
凯萨琳高筋面粉
300克
、
酸奶
150克
、
鸡蛋
1个
、
细砂糖
30克
、
盐
3克
、
酵母
3克
、
黄油
25克
、
【夹馅】
、
巧克力
80克
、
黄油
25克
、
麻薯
18颗
、
【墨西哥酱】
、
黄油
40克
、
糖粉
40克
、
蛋液
35克
、
低筋面粉
45克
、
【表面装饰】
、
融化的巧克力
、
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先开2档2分钟,揉到没干粉再将档位调到6档,大约5分钟左右加入黄油和盐,再将档位调到2档等黄油已全部被面团吸收,再转6档继续揉6分钟就出手套模了;
-
步骤2/10
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面团滚圆后盖上保鲜膜,放入烤箱发酵档28度1小时左右,发至二倍大;
-
步骤3/10
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趁着面团发酵我们来做巧克力酱和墨西哥酱,黄油25克,巧克力 100克隔水小火加热,边加热边搅拌至顺滑,冷却到软硬度适的巧克力酱备用;
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2022-12-02 · 上海市
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