宝宝辅食—入口即化无糖蛋黄溶豆，光滑细腻不消泡㊙️的做法

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宝宝辅食—入口即化无糖蛋黄溶豆，光滑细腻不消泡㊙️

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每次做了酸奶溶豆，剩下的蛋黄无处消耗，那就不妨做成蛋黄溶豆吧。小宝宝们吃溶豆，既锻炼了手眼协调能力，又能促进大脑发育。自己做的溶豆比外面卖的健康多了，只需要3种材料就可以了简单也好做。适合6个月以对鸡蛋，奶粉不过敏的宝宝们吃，我做的时候没有放糖，也很稳定的，一岁以内的宝宝建议不放糖。烤箱小的建议用两个蛋黄做。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 6个

、

宝宝奶粉 35克

、

柠檬汁 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
做酸奶溶豆剩下的蛋黄无处安消耗，那就把它做成溶豆吧
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄里加入新鲜的柠檬汁（去鸡蛋的腥味）用12线打蛋器高速打发，用不了几分钟就打了好了。
步骤3/14 点击查看大图
打到提起打蛋器滴落的蛋糕糊能够叠起来不快速消失就差不多了。或者是画8字不快速消失。
步骤4/14 点击查看大图
奶粉过筛倒入打发好的蛋黄糊里面
步骤5/14 点击查看大图
翻拌均匀无干粉。
步骤6/14 点击查看大图
装入裱花袋，袋子剪小口。
步骤7/14 点击查看大图
烤盘提前铺上油纸，均匀的挤入烤盘上，不要挤太大，大了不太容易熟。把烤箱提前开启风炉模式100度预热。
步骤8/14 点击查看大图
全部挤好好放入烤箱，把温度调到90度，风炉功能烤20到25分钟左右。风炉烤箱做这些小东西实在是太爽啦。
步骤9/14 点击查看大图
平炉烤的话用100度烤25分钟左右，每个人的烤箱温度脾气不一样，时间温度仅供参考。
步骤10/14 点击查看大图
在烤箱就能看出来圆鼓鼓的很可爱。
步骤11/14 点击查看大图
出炉后，成功的蛋黄溶豆，表面是光滑细腻圆鼓鼓的。
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烤熟后的蛋黄溶豆从烤盘上轻轻一推就下来了。入口即化那种。
步骤13/14 点击查看大图
溶豆特别容易受潮，凉了后要及时密封保存。
最后一步点击查看大图
6个蛋黄我用的是6.5×12的瓶子正好装两瓶。

步骤4/14

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小贴士

只要蛋黄打发到位，用婴幼儿奶粉，不含麦芽糊精的奶粉才不容易消泡，买奶粉的时候要仔细看好配料表，无论做出来的是酸奶溶豆还是蛋黄溶豆都不会消泡的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-02 · 河南

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