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免烤箱高颜值甜品，水晶玫瑰马蹄糕，精致浪漫下午茶

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免烤箱，简单搅一搅，蒸一蒸~ 香香甜甜，细腻嫩滑玫瑰和桂花两种花香，在口中回味红玫瑰与黄玫瑰，等你来Pick! 配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。换成干花的话要在煮熟浆时放进去，不同口味分开调浆。糖浆也是甜的，放100g的白砂糖会偏甜，可随个人口味调整。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

清水 400ml

、

白砂糖 50~100ml

、

玫瑰糖浆 30g

、

桂花糖浆 20g

、

玫瑰花6连硅胶模具 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗内加入100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入200ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤3/7 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，为生熟浆。
步骤4/7 点击查看大图
把生熟浆分成两份，分别加入桂花糖浆和玫瑰糖浆，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
蒸锅放入玫瑰花模具，水开后两种浆分别倒入，大火蒸约10分钟至熟透；（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看火力和厚度，没有白芯就是熟了）
步骤6/7 点击查看大图
蒸好后要完全晾凉再脱模，不然会沾模具~
最后一步点击查看大图
香甜诱人~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-01 · 浙江

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