胡辣汤家庭版
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终于解封了,虽然是寒冷的冬日,但内心感到了春天的温暖。在这100多天的日子里,赶鸭子上架,每天三顿看着豆果给孩子做饭,最后终于得到了孩子的认可,称呼:爸爸的味道。今天把家里的剩余食材收集一下,做一个改良版的胡辣汤,算是与过去的日子告别吧。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
香菇
4朵
、
胡萝卜
1根
、
木耳
6朵
、
粉丝
1把
、
裙带菜
50克
、
香菜
2根
、
香葱
1根
、
大葱
少许
、
姜
少许
、
盐
1勺
、
白胡椒
1勺
、
黑胡椒
小半勺
、
花椒粉
小半勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
醋
2勺
、
料酒
1勺
、
普通面粉
1碗
、
牛里脊
150克
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
胡辣汤的灵魂就是面筋,所以重点说一下洗面筋,要少量多次加水。
-
步骤2/9
点击查看大图
搅拌成絮状就可以和面了。
-
步骤3/9
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和好的面,饧20分钟后,加水多次洗涤。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-12-01 · 新疆维吾尔自治区
换个做法
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