西葫芦丝胡萝卜丝鸡蛋馅包子
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疫情封控,宝宝爱吃各种素馅儿的包子,只能和室友一起做
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烹饪步骤
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步骤1/3
温水37-8度350g温水放入6g酵母完全融合,500g面粉加5g泡打粉,少量多次加水,然后揉成光滑的面团,发酵到两倍大,一般得4个小时,所以,上午10-12点把面团揉好,等到下午2-5点差不多面醒好了
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步骤2/3
西葫芦、胡萝卜擦成丝,西葫芦丝胡萝卜丝焯水,攥干水分,炒3个鸡蛋成碎状,开始调馅,加生抽,蚝油,五香粉少许,花椒粉少许,大料粉少许,盐适量,胡麻油多一点,香油少一点,包子的馅要稍微的咸一点,等蒸出来才好吃
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最后一步
蒸箱100度20分钟,用锅的话,上气后也是20分钟,然后关火,焖5-8分钟再开箱
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-30 · 山西省
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