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抹茶牛乳砖的做法

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抹茶牛乳砖

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入口浓密丝滑，确定是幸福里的味道

食材清单加入采购清单

白巧克力 190g

、

抹茶粉 15g

、

鸡蛋 3个

、

糖 25g

、

低粉 8g

、

黄油 120g

、

牛乳 50g

、

白葡萄酒 25g

、

模具18*7cm磅蛋糕模

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料提前剂量准备好，防止手忙脚乱，取一个18X7cm的磅蛋糕模具，刷上一层黄油，再落入一层砂糖依附上边，送入冰箱冷藏。
步骤2/10 点击查看大图
黄油提前融化，巧克力隔水融化，搅拌至完全融化
步骤3/10 点击查看大图
放入抹茶粉不停搅拌，无颗粒感
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打散，加砂糖隔水快速搅拌至融化
步骤5/10 点击查看大图
将蛋液放入抹茶液中搅拌均匀，
步骤6/10 点击查看大图
筛入低粉搅拌，后加入黄油继续搅拌，再加入温热牛奶及白葡萄酒
步骤7/10 点击查看大图
抹茶液已做好做好，过筛放入抹好黄油的容器内
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前预热150、烤盘放入热水，用水浴法，送入烤35分钟
步骤9/10 点击查看大图
出炉后，放至室温后，保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜，（出炉照片忘记拍）凝固好的牛乳砖口感更好，更容易脱模，
最后一步点击查看大图
用热毛巾包住模具底部容易脱模，切片，（照片拍的丑，切的也丑），剩下就是享受美味啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-30 · 黑龙江

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