发面茴香饼
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
将面粉、酵母、鸡蛋、适量油、盐、花椒粉、大料粉等和成面团,盖好盖子,放在暖和的地方醒发
-
步骤2/5
点击查看大图
醒发1.5倍或者2倍大的情况下,可放在案板上加入适量碱面(中和酵母的味道,增加口感),揉匀碱面(自己有强迫症,一般揉100下),然后手指在面团上轻轻摁出坑儿,8秒左右基本可以恢复到原样,基本上醒发好了。
-
步骤3/5
点击查看大图
根据电饼铛的大小擀成圆饼,大概1厘米厚(面醒发的好的话可以适当再薄点),油热放入电饼铛中。
-
步骤4/5
点击查看大图
大概5分钟左右就可以看一下,考虑是否可以翻面,翻过来之后可以选择将电饼铛盖子盖上,根据情况定,两年金黄之后用辅助工具将饼整体立起来将圆边在电饼铛上过一圈。确保圆边熟透。然后根据自己的喜好将大饼切开
-
最后一步
点击查看大图
家里有老人的话交易将饼盖住闷一会儿
油、鸡、盐等调料在发面团的时候全部加进去,建议面不要太硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-29 · 山西省
发面茴香饼的相关分类
发面茴香饼的相关推荐
-
#夏日开胃餐#芒果糯米饭
182623人看过 -
豆乳盒子蛋糕
66016人看过 -
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1971549人看过 -
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻
34865人看过 -
#我的女神“饭”儿#朗姆酒冰激淋
105609人看过 -
#硬核菜谱制作人#德国碱水包~蜜豆碱水包
338200人看过 -
波兰种~软妹子汉堡胚
1413870人看过 -
黄小米面包
7516人看过 -
烤箱版发面葱油饼
1532313人看过 -
香葱苏打饼干
138541人看过 -
椒盐烧饼
19306人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#清蒸多宝鱼
745917人看过