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新手零失败入口即化香酥馓子

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紫绫罗

馓子从春秋战国起就有了，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方多以米面为主料。炸过的馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，早餐泡牛奶或豆浆后入口即化。屈原的《楚辞·招魂》篇中，就有“粔籹蜜饵，有餦餭兮”提及。家乡过年老人家也专门炸很多，招待亲友，送朋友，都是美味的传递。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
面粉 500克
、
鸡蛋 1个
、
食盐 1汤勺
、
小苏打 1茶勺
、
水 100ml
、
玉米油 1000ml
烹饪步骤
小贴士

1.炸馓子油浸面是关键，浸泡不到位容易扯断 2.养面醒面时间一定要够，冬天可以提前一晚醒面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 北京市

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