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荸荠肉丸

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星儿美食日记

荸荠肉质洁白，清甜可口，是秋冬季大家喜爱的食物。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，它能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，同时还可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 这道荸荠肉丸外酥里嫩，加之荸荠特有的清脆爽甜，真的不要太好吃哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
荸荠 30个
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
老抽 1勺
、
小葱 10根
、
生粉 2勺
、
鸡蛋 2个
、
姜 40克
、
香油 1勺
、
鸡精 适量
、
南街村南德调料 适量
烹饪步骤
小贴士

1、如果肉馅儿较稀，外面可以裹上一层薄薄的生粉； 2、个人感觉五花肉剁的馅儿更好吃； 3、荸荠清甜爽口，可太好吃了，真的是高配优选肉馅儿之一，无论用它做煎饺还是水煎包都非常好吃哟！

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发布于 2022-11-28 · 湖北省

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