茄子烧肉 不用加很多油
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烧茄子加很多油不利于健康。但是不加油加水炖的话,就变成煮茄子了,不好吃。 小火加油先烧,然后再加水炖。 这样油也不是加的很多,还能吃起来很香
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10~30分钟
| 配菜(中级)
茄子
1个
烹饪步骤
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步骤1/9
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热锅凉油,放入肉片翻炒。加入老抽上色。老抽多放一点,因为一会儿茄子也要靠他来上色。然后放入料酒去腥。还可以再放葱姜蒜花椒大料啥的
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步骤2/9
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放入切好的茄子片。小火慢慢的翻,炒茄子会粘上肉的老抽颜色。
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步骤3/9
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继续翻炒小火颜色会上的比较均匀。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-11-28 · 北京
换个做法
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