香甜暄软的红糖千层卷
将面团擀成了一个长长的薄片,撒上红糖后,层层地叠起来,切成小细条后卷成一团。发酵后上锅蒸熟,外表就能看见层层叠叠的千层丝。 吃起来口感暄软,层层叠叠的千层丝,多了唇齿撕咬的快感。混杂着中间层的坚果碎,口感也更为筋道。
-
步骤1/13
点击查看大图
用开水化开15g的红糖;
-
步骤2/13
点击查看大图
待水变温后,倒入酵母化开;
-
步骤3/13
点击查看大图
将红糖水倒入面粉中,可以加入1g可可粉进行调色;
-
步骤4/13
点击查看大图
将面粉用筷子搅拌成絮状;
-
步骤5/13
点击查看大图
加入玉米油揉成光滑的面团;
-
步骤6/13
点击查看大图
将面团擀成长长的面片;
-
步骤7/13
点击查看大图
表面刷上一层油后,撒上10g红糖与坚果碎;
-
步骤8/13
点击查看大图
将面片按照图中样式,卷成一个长条;
-
步骤9/13
点击查看大图
卷成一个长条;
-
步骤10/13
点击查看大图
用刀将面切成6份,并在每份上切出细条;
-
步骤11/13
点击查看大图
将每份绕着手指缠绕几圈,收口;
-
步骤12/13
点击查看大图
32℃左右的室温,发酵至1.5倍大,大约20分钟;
-
最后一步
点击查看大图
发酵好的千层卷,开水上锅蒸15分钟,关火后焖1-2分钟,即可出锅;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-28 · 山东
红糖千层卷的相关分类
红糖千层卷的相关推荐
-
雪梨清凉冻
462108人看过 -
红枣燕麦蒸糕
47278人看过 -
孩子超爱吃的~糖醋鸡胸肉!真的巨巨巨好吃~
905151人看过 -
菠萝沙爹鸡胸肉
95632人看过 -
甜面包
14436人看过 -
水果牛奶布丁(多口味,超简单)
502131人看过 -
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣,下饭神器,爽口酱黄瓜
1299570人看过 -
蜂蜜凉糕
1180206人看过 -
0糖0油‼️‼️低卡芋泥奶酪月饼
412972人看过 -
萝卜粉丝包子
52327人看过 -
绝了~鲜嫩多汁爆好吃❗️黑椒蒜香鸡胸肉
128346人看过 -
紫薯糯米卷(豆沙糯米卷)
204125人看过