麻婆豆腐
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
老豆腐
1块
、
蒜
2瓣
、
姜
5片
、
青花椒
10粒
、
红花椒
10粒
、
干辣椒
5个
、
小葱
2根
、
生抽
1勺
、
香醋
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.豆腐切厚块,姜,蒜切末,葱,辣椒切段备用2.锅里放油,加入葱姜蒜末炒香,再加入花椒炒香,加入豆瓣酱炒香
-
最后一步
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3.加入豆腐炒匀,加入生抽和陈醋,翻炒均匀,加入清水,没过豆腐就好4. 大火烧开,小火慢炖30-40分钟,让豆腐入味,调入鸡精,盐,白糖,撒上小葱花段出锅即可
小贴士
1.一定要买老豆腐哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-28 · 北京市
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