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安神豆浆的做法

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安神豆浆

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黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气，消热解毒的功效，做成豆浆后营养丰富，且易于消化吸收。百合性微寒，清火、润肺、安神。搭配能益肾固精，养心安神的莲子以及能补中益气，养血安神的红枣，在补益五脏之余，还有安神的作用。把最老旧的料理机用来做这豆浆。其实，它原本还有一个隔离豆子的网罩，可以直接倒浆去渣。向来懒得去渣，就连渣一起用。反复多搅打几次，虽然没有破壁机那么细腻，却也没有粗到难以入口。不想喝渣的话，也可以煮后再滤。豆浆最好煮久一点，沸腾后多煮几分钟，因为营养专家们总说，煮豆浆的时候会出现假沸现象：看着汩汩冒泡，其实还没熟，而生豆浆不利健康。。。。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

百合 15克

、

莲子 15克

、

红枣 15克

、

黄豆 50克

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用料：百合15克，莲子15克，红枣（去核）15克，黄豆50克，蜂蜜少许。
步骤2/11 点击查看大图
将除蜂蜜外的食材洗净。用清水浸泡至涨发。
步骤3/11 点击查看大图
红枣去核，切丁。
步骤4/11 点击查看大图
豆米涨发。
步骤5/11 点击查看大图
同红枣一起倒入料理机打浆桶。
步骤6/11 点击查看大图
搅打成细浆。
步骤7/11 点击查看大图
倒入锅中。
步骤8/11 点击查看大图
加入适量清水，搅拌均匀，置火上中火加热，并不断搅拌。
步骤9/11 点击查看大图
沸腾后转小火继续煮5-10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
离火，晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛出，食用。

小贴士

若使用破壁机口感会更加细滑。用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。蜂蜜可以用其它糖类代替，也可以不用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-28 · 浙江

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