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空气炸锅蛋挞皮小酥

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大家好久不见啦~✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。由于之前买的蛋挞皮太多，又不想继续做蛋挞了，现在来做点别的尝尝吧！嘻嘻٩(๑•̀ω•́๑)۶ ·这次的小酥很简单，可以下午茶吃或者早餐烤一烤吃 ·冷热入口都很美味哦，而且是不一样的口感！！！ ❤️❤️❤️快来试试吧❤️❤️❤️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 15个

、

沸水或热牛奶 100克

、

冰皮预拌粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

红豆沙适量

、

紫薯适量

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前准备好馅料，这次我准备了紫薯、芝士和红豆沙，具体可以按个人口味调整红豆沙我是提前做好搓成球放冷冻，方便包裹小技巧:紫薯带皮蒸熟再剥皮压成泥，水分就不会很多
步骤2/10 点击查看大图
⭐我用的是无需加白油的冰皮预拌粉，做的是15个的分量⭐100克粉兑100克热水或热牛奶搅拌成团即可⭐对比蛋挞皮大小捏成1/4左右的小白团备用
步骤3/10 点击查看大图
把小白团按平，包上提前准备好的馅料，图片展示的是紫薯球，还可以把拉丝芝士包在紫薯里面哦(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
步骤4/10 点击查看大图
包好就放到蛋挞皮上，注意注意→蛋挞皮不能解冻太早，不然软趴趴的不好拿起来，稍微软一些就要包起来咯啊
步骤5/10 点击查看大图
把包好的糯糯团子放到蛋挞皮里合起来包，像饺子似的，按一下边缘哟
步骤6/10 点击查看大图
也可以像我这样用工具压一下边边放到油纸上，没有油纸的宝子们可以放回去乘蛋挞皮的锡纸杯里
步骤7/10 点击查看大图
接下来打一个鸡蛋，把蛋液刷在包好的蛋挞皮一面
步骤8/10 点击查看大图
刷好蛋液的一面朝上放入空气炸锅8-10分钟烘烤第一次
步骤9/10 点击查看大图
第一次时间到了打开翻面刷上蛋液再次烘烤9分钟左右就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
这是烤好可以出炉的成品，不会翻车哦！⭐温馨提醒:蛋挞皮含有黄油，不用刷油烤！！！记得要翻面再烤一遍全面更酥脆喔~

小贴士

⭐紫薯带皮蒸 ⭐不用刷油烤 ⭐记得要翻面刷蛋液烤哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-28 · 广东

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