红烧肘子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把肘子用热水焯一下
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步骤2/4
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焯完的肘子用厨房纸把表面水份擦干,表皮均匀的抹上蜂蜜,锅中倒入油,油烧至8分热的时候,放入肘子,用勺子往肘子上浇油,锅足够大油足够多,直接炸就可以,炸至表皮有小泡,金黄色就可以
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步骤3/4
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高压锅放入肘子,黄豆酱,老抽,盐,葱姜,大料,干辣椒,料酒,多放点水,上气后,炖一个小时,没有高压锅的话,大概炖2个小时,肘子烂一点好吃
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最后一步
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盘子底垫了点生菜,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 河北省
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